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冷库设备常用载冷剂介绍

时间:2018-3-12 点击:2180次

常用的冷库设备载冷剂主要有空气、盐水、有机物水溶液以及水,下面我们分别是对这四类载冷剂进行介绍。

空气:有较多优点但由于它的比热容小,而且是气态所以它的对流换热效果差,所以在食品冷藏中或冷冻加工中一般直接与食品接触;
水:比热大但冰点高所以用作制取OC以上冷量的载冷剂;
盐水:氯化钠、氯化钙、氯化镁的水溶液都被称为冷冻盐水,而食品业中广泛使用的冷冻盐水是氯化钠水溶液。
有机溶液:具有代表性的是乙二醇、丙二醇水溶液。
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